Pizzería Napoletana · GaldakaoPizzeria Napoletana · Galdakao
Masa de larga fermentación · Horno eléctrico napolitanoHartzidura luzeko orea · Lababe elektrikoa napolitarra
No hacemos pizza rápida. Hacemos pizza que merece esperar. Ez dugu pizza azkar egiten. Pizza egiten dugu itxarotea merezi duena.
Nuestra filosofíaGure filosofia
En Settimo Cielo no empezamos a trabajar cuando abres la puerta. Empezamos 48 horas antes. Nuestra masa de larga fermentación en frío es el núcleo de todo: una masa viva, ligera, con carácter. Tipo 00, tiempo, temperatura. Nada más.
La cocemos en un horno eléctrico napolitano a 485°C. En 60-90 segundos, la pizza alcanza su punto exacto: bordes con leopardeo, base crujiente, interior alveolado. No hay margen de error. No hay trampa.
Los ingredientes son denominación de origen, seleccionados por lo que aportan, no por lo que cuestan. Fior di latte Latteria Sorrentina, San Marzano D.O.P., Pecorino Romano D.O.P. Producto real, sin atajos.
Settimo Cielo-n ez dugu zure atea irekitzen denean hasten. 48 ordu lehenago hasten gara. Gure hotzeko hartzidura luzeko orea dena da: ore bizia, arina, izaeraduna. Tipo 00, denbora, tenperatura. Ez gehiago.
485°C-ko lababe elektriko napolitano batean erretzen dugu. 60-90 segundotan, pizzak bere puntu zehatza lortzen du: leopardeo-dun ertzak, oinarri kurruskaria, barruko albeolua. Ez dago akats-marjinarik. Ez dago trikimailu.
Osagaiak jatorri-deitura dute, ekarpen egiten dutenari begiratuta hautatuak, ez kostarazten dutenari. Fior di latte Latteria Sorrentina, San Marzano D.O.P., Pecorino Romano D.O.P. Produktu erreala, lasterbiderik gabe.
Nuestra cartaGure karta
Masa de larga fermentación · Horno eléctrico napolitano · Ingredientes D.O.P. · Fiordilatte Latteria SorrentinaHartzidura luzeko orea · Lababe elektriko napolitarra · D.O.P. osagaiak · Fiordilatte Latteria Sorrentina
AlérgenosAlergenoak — Si tienes alguna alergia o intolerancia, comunícanoslo antes de tu pedido.Alergia edo intolerantziren bat baduzu, jakinarazi iezaguzu zure eskaera egin aurretik. Gluten · Lácteos · Huevos · Pescado · Crustáceos · Cacahuetes · Soja · Mostaza · Sésamo · Moluscos · Altramuces · Sulfitos · Frutos de cáscara
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Solo para llevar. Sin reservas. Ven, elige, espera lo justo. Eramateko bakarrik. Erreserba gabe. Etorri, aukeratu, itxaron justua.
| Martes – JuevesAsteartea – Osteguna | 19:00 – 22:30 |
| Viernes – SábadoOstirala – Larunbata | 13:00 – 15:30 · 19:00 – 23:00 |
| DomingoIgandea | 13:00 – 15:30 |
| LunesAstelehena | CerradoItxita |
* Horario orientativo. Consulta posibles cambios en Instagram. * Ordutegia orientagarria. Egiaztatu aldaketak Instagram-en.